جبل غودز للمنتَجات الغذائيّة والصديقة للبيئة

نبعت فكرة فجر حرب، الناشط المجتمعيّ والفعّال في عديد من المبادرات المجتمعيّة الهادفة إلى تعزيز العلاقة مع الأرض والحفاظ على الموروث الفلسطينيّ ودعم مبدأ الاكتفاء الذاتيّ، من اهتمامه بإيجاد منتَجات محلّيّة صحّيّة وطبيعيّة غير متوفّرة في السوق الفلسطينيّ، استجابة للحاجة المتزايدة لهذه المنتَجات، بالاعتماد على المدخات المحلّيّة من خيرات فلسطين. فبدأ في سنة 2019 إنتاج صنفين من مشروب اللوز )أوحليب اللوز) وهما حليب اللوز غير المُحلّى وحليب اللوز المحلّى بالتمر. وقد لاقى الصنفان إقبالً ونجاحًا كبيرين في فترة زمنيّة صغيرة.

مشروع  "جبل"  هو مشروع رياديّ ومسؤول مجتمعيًّا وصحّيًّا وبيئيًّا ووطنيًّا. فهو يوفّر منتَجات صحّيّة خالية من الموادّ الحافظة ومن الأطعمة والألوان غير الطبيعيّة ومن السكّر المكرّر. وهي منتَجة بعناية وبجودة عالية.

 كما أّنه صديق للبيئة، حيث يتمّ استخدام عبوات زجاجيّة قابلة لإعادة الاستخدام والتدوير بعكس العبوات البلاستيكيّة الضاّرة بالصحّة والبيئة، والتي يتمّ تصنيع أغلبها للاستخدام الأحاديّ. في فلسطين على وجه الخصوص، يتمّ التخلّص منها بطرق غير آمنة عبر حرقها أو رميها في الوديان، وفي أفضل الحالات يتمّ التخلّص منها في مكبّات النفايات. مشروع  "جبل" يعمل على تجميع العبوات الزجاجيّة المستعملة التي يُعيدها الناس إلى مكان الشراء، وغسلها وتعقيمها بموادّ طبيعيّة وصديقة للبيئة، ليصار إلى إعادة استخدامها. ومن الجدير ذكره هنا أنّ الالتزام بالعمل بهذه الطريقة يزيد تكلفة الإنتاج. تكلّف العبوات الزجاجيّة والملصقات الورقيّة ضعفي سعر العبوات البلاستيكيّة، إلا  أنّ أصحاب المشروع يؤمنون بالحاجة إلى تغيير ثقافة الاستهلاك لتصبح شموليّة ومبنيّة على فكرة الاستدامة. بالإضافة إلى إيمانهم بالقدرة على التميّز والخروج بمنهجيّات خلّقة للتقليل من تكلفة الإنتاج وتحقيق قدرة تنافسيّة أعلى. كما يتمّ استخدام مُلصق ورقيّ خالٍ من البلاستيك. ويطمح المشروع مستقبلً أن يعتمد على الطاقة البديلة في عمليّة الإنتاج والتوصيل.

ومن أهمّ ما يميّز مشروع "جبل" هو حرصه على خلق وتعزيز وعي مجتمعيّ وثقافة استهلاكيّة جديدة، حيث يعتمد في إنتاجه على الموادّ الخامّ المحلّيّة، من مزارعين/ات فلسطينيّين/ات، ليقدّم بديلاً محلّيًّا ممتازاً للمنتجات المستوردة والإسرائيليّة. كما يطمح إلى خلق فرص عمل في المجتمع، ودعم المزارعين/ات وخلق ثقافة استهلاكيّة جديدة وصديقة للبيئة.

إن كنتم خارج مناطق توزيع منتجات "جبل"، توقّعوا أن تصلكم قريبًا، حيث يتمّ العمل على التوسّع وزيادة نقاط البيع لتغطّي مناطق الضفّة الغربيّة.

___________________________________________________

توفّر المنتَج: موسميّ أو طوال العام.

أماكن بيع المنتَج :

رام الله والبيرة (9 نقاط بيع):  محلّات صالح خلف  )وسط البلد(

                                     مطعم لافي  )قريب من وسط البلد(

                                     سوبرماركت زعرور )رام الله القديمة(

                                     سوبرماركت كرز  )البيرة(

                                     محلّات الخيّاط  )رام الله القديمة(

                                     مطعم Fitafeh (رام الله القديمة(

                                     بسّ بلديّ  )البيرة(

                                     مخبز قمح  )الطيرة(

 قلنديا )نقطة بيع واحدة):   مركز مؤسّسة عدل في قلنديا، بالقرب من الحاجز.

بيت جالا )نقطة بيع واحدة): أيّام السبت في سوق عدل الأسبوعيّ، في مجمّع النورماندي من 8:30 صباحًا إلى 4:00 عصرًا.